面條機(jī)具體的機(jī)械原理是什么？

面條機(jī)的工作原理是把面粉經(jīng)過面輥相對(duì)轉(zhuǎn)動(dòng)擠壓形成面片，再經(jīng)前機(jī)頭切面刀對(duì)面片進(jìn)行切條，從而形成面條。面條的形狀取決于切面刀的規(guī)格，所有機(jī)型均可安裝不同規(guī)格的切面刀，故一臺(tái)機(jī)器經(jīng)過更換不同規(guī)格的面刀可以做成各種規(guī)格的面條。

機(jī)械分類

自動(dòng)挑條一次形成面條機(jī)：是由多組面輥排列式組合而成的機(jī)器，自動(dòng)化程度高，效率大、省時(shí)、省力。機(jī)器由面粉經(jīng)過多組面輥的擠壓從而形成面片，再經(jīng)前機(jī)頭切面刀切條形成面條，面條的長(zhǎng)短經(jīng)分?jǐn)嗥鬟M(jìn)行自動(dòng)分?jǐn)?，再由自?dòng)挑條器把切制成型的面條搭上面桿，懸掛在挑條器上，對(duì)面條進(jìn)行晾曬。

簡(jiǎn)易型面條機(jī)：是由一對(duì)面輥經(jīng)過多次對(duì)面粉的擠壓而形成面片，經(jīng)切面刀切條形成面條，進(jìn)行切條時(shí)面條的長(zhǎng)短必須經(jīng)過手工拉斷才可成型，再有人工將面條進(jìn)行上桿處理。

流水線面條機(jī)：流水線面條機(jī)是目前自動(dòng)化程度最高的面條制作機(jī)械，面粉經(jīng)過多組面輥的擠壓從而形成面片，經(jīng)前機(jī)頭切面刀切條，分?jǐn)嗥鞣謹(jǐn)?，再由自?dòng)挑條器進(jìn)行上桿處理，使壓來的面條自動(dòng)掛到面桿上通過烘房進(jìn)行烘房，烘干后的面條進(jìn)入智能切面機(jī)，自動(dòng)切斷成型。

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