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真空滾揉機是一種較新的腌制或腌制肉類、家禽和海鮮的方法，可以生產(chǎn)即食的增值產(chǎn)品。真空翻滾機來得正是時候，消費者正在尋找更方便的物品，而不是花時間做那么多美味的飯菜。
傳統(tǒng)的腌泡工藝比半自動真空翻滾需要更多的時間和人工。傳統(tǒng)的腌泡也需要廚房里更涼爽的空間。將真空翻滾引入您的設(shè)備，具有以下優(yōu)勢：
降低直接人工成本
半自動過程減少了處理和加工時間，只需10分鐘即可腌制一些產(chǎn)品。
提高產(chǎn)品質(zhì)量和一致性
翻滾過程允許腌泡汁均勻滲透，并提取蛋白質(zhì)到肉表面，制成更多汁、更嫩、更美味的產(chǎn)品。翻滾也使得切肉更容易，而且外觀均勻。
降低供應(yīng)成本
真空滾揉機批發(fā)消除了對腌泡汁和水的精確比例的更多腌泡汁的需求。腌泡汁被產(chǎn)品完全吸收，沒有多余的殘留物。
生產(chǎn)控制
真空制動栓配有計時器和控制轉(zhuǎn)速和轉(zhuǎn)數(shù)的設(shè)置。
特征
1、真空滾揉機具有變頻技術(shù)的功能。使機器更安全、更方便、更節(jié)能。
2、該機采用不銹鋼制成，結(jié)構(gòu)緊湊，輥端采用旋封帽結(jié)構(gòu)，更大限度地增加了鼓的敲打空間，使產(chǎn)品翻滾效果均勻，噪音低，性能可靠，使用更加高效。
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