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真空和面機作為先進的面團揉面機/攪拌機，適用于各種面食產(chǎn)品的加工，通過不同類型的攪拌軸直至達到不同的面團揉面效果即可。那么日常從操作使用真空和面機的注意要點和維保方法有什么？下面真空和面機廠家來給大家詳細說說吧。
特點與優(yōu)勢
由超級不銹鋼制成，框架和攪拌槽結(jié)構(gòu)合理。經(jīng)久耐用，運行穩(wěn)定。
自動模式：可根據(jù)工藝要求設(shè)定PLC控制，工作時間和真空度。
在真空負壓下加工，使蛋白質(zhì)在更短的時間內(nèi)充分吸收水分，形成更佳的面筋網(wǎng)絡(luò)和光滑的面團外觀，并使面團狀態(tài)柔和。成品面團看起來略帶黃色，固化狀態(tài)非常好。
吸水率高，大大降低了生產(chǎn)成本。
采用獨特的混合方式，結(jié)合混合，捏合，發(fā)酵功能，節(jié)省一定時間離開面團的時間，面團出來后可直接使用。
可選配自動給水，送粉裝置，進一步提高生產(chǎn)效率，節(jié)省勞力。
獨特的密封設(shè)計使其安全，可靠，使用壽命長且易于拆卸。
需要注意的事項
1、在使用包子真空和面機之前，必須先清潔外部。打開蓋板門，檢查灰塵并清除油炸污漬，然后檢查傳送帶是否正常。
2、檢查電氣接地是否良好，以防泄漏。
3、準備蒸盤或蒸籠。一切就緒后，您可以啟動機器3分鐘，以檢查機器是否可以工作，如果沒有異常，則可以將面粉倒入其中。
如何清潔和維護餃子真空和面機？
1、定期檢查各部件，如有松動，及時緊固。
2、添加的面粉量不應(yīng)超過表面桶的容量，以免燒壞電機。
3、如果你發(fā)現(xiàn)面團上有浮油，及時修理，并更換油封。
4、使用后應(yīng)及時清潔機器，以免影響重復(fù)使用。
5、當(dāng)你清理面粉桶時，水的高度不應(yīng)超過軸的至低點。
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