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企業(yè)名稱:石家莊市漢普食品機(jī)械有限公司 

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  • [行業(yè)新聞] 肉類加工廠使用的上海真空滾揉機(jī)有什么特點(diǎn)比較受人們喜愛(ài)?

    滾動(dòng)揉捏是肉類產(chǎn)品(尤其是西式火腿)生產(chǎn)中不可缺少的過(guò)程,可以促進(jìn)變色,加快固化速度并改善肉質(zhì)等。上海真空滾揉機(jī)的真空滾動(dòng)固化時(shí)間比傳統(tǒng)的固化時(shí)間短33.3%,將真空固化時(shí)間從傳統(tǒng)的固化時(shí)間從12h縮短為8h,使后腿豬肉的色澤達(dá)到了達(dá)到傳統(tǒng)
    發(fā)布時(shí)間:2019-12-03   點(diǎn)擊次數(shù):164

  • [行業(yè)新聞] 真空滾揉機(jī)的作用和滾揉好的標(biāo)準(zhǔn)要求

    真空滾揉機(jī)是在肉制品加工行業(yè)使用較多的機(jī)械設(shè)備,具有噪音小,操作簡(jiǎn)便,效率高等特點(diǎn),那么北京真空滾揉機(jī)的作用和滾揉好的標(biāo)準(zhǔn)要求有什么?作用:一、破壞肉的組織結(jié)構(gòu),使肉質(zhì)松軟。因?yàn)殡缰坪?、滾揉前的肉塊特征為:質(zhì)地較硬,比腌制前還要硬,可塑性差
    發(fā)布時(shí)間:2018-12-06   點(diǎn)擊次數(shù):156

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